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酸奶机制作酸奶的步骤79489.com
更新时间:2019-10-07

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  3、根据纯牛奶的用量,需要1克发酵剂,1小包是1克装。取一小包酸奶发酵剂加入纯牛奶中。

  5、将酸奶桶放进酸奶机,盖上盖子,设定好时间开始发酵。(一般8至10小时,冬天建议10至12小时)

  6、发酵好的酸奶,晾凉放入冰箱,冷藏过后再吃口感更好。吃之前拌 上蜂蜜或白糖,就不那么酸了 ,再配上新鲜水果和果仁,味道更佳。

  1、酸奶 作用相当于酒曲 口味自便 注意看清一定不要用有增稠剂的

  酸奶不用加太多 基本上遵循和鲜奶的比等于1:10的原则 即 普通杯装酸奶的1/3到1/2杯:一袋鲜奶就行了

  参考值:摄氏30度需12小时 按现在的室温可以放在暖气上会更快 然后 剩下的事情就交给乳酸菌自己处理了!我们要做的只是耐心地等上12个小时左右

  2013-10-29展开全部我用的是小熊酸奶机,有自动加温及恒温的功能,不知道你那个aca是什么构造,还有不同的是,我是用酸奶发酵剂来制作,从来没试过杯装酸奶做引子的效果,不好做判断。姑且说说我的经验

  首先我的酸奶机只有冬季以及前后的季节里,才需要在内容器周围加40摄氏度左右的热水进行加强保温。

  其次气候温度偏低时候所用时间要加长,这个我起先也掌握不好,79489.com后来学乖了,即使我的酸奶机是可以在14个小时内选择定时长短,但我一般都会把时间定得偏长一些。而现在炎热的夏季里,恐怕只要五六个小时就完全足够。

  最后过程中,至于什么时候酸奶做好,正常温度下我只是在8-9个小时后去查看,把内容器一边稍微抬起倾斜,如果酸奶已经呈凝固状不会随着容器倾斜而流动,就算酸奶制作完成,放置时间越长,酸奶越酸。同样,气温低的时候查看时间延后点,气温高呢就提前些。

  2013-10-29展开全部1。将酸奶机内胆用80摄氏度以上热水冲洗干净

  2。从冰箱取出一袋发酵剂(建议是用川秀双歧杆菌菌粉),在常温下放置几分钟